武汉白鲨鱼饵论坛-(专注鱼饵生产，用心服务钓友,鱼饵质量超群，鱼饵价格取胜)-好鱼饵尽在武汉白鲨鱼饵！ » 神侃茶馆 » 口水鱼的做法（转）

加点酒 发表于 2010-8-24 17:32

口水鱼的做法（转）

[attach]40878[/attach]%e1L H*hhwQT
uU7c1Atp
u&X
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
*KY3c
\m4B#`"S T)m?&?!X8S0k
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。4W,v_| s,e2M
?Ft5KB!Q3s7g
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
yV6@T6IWR
VU5v6L;yH 3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
.D5C
?2ij,AN
Vv:Z-w/t)@"?#z I 4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
b7su e-bS]` -FIz&nb
5、捞出沥干油后装入碗中。
@ b%L3V9N(p,N _d2J+px
6、淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。"ip;M8EZ|W

y0\5Qz:`'Y.] 7、拌匀即可

钓鱼痴汉 发表于 2010-8-24 17:35

真是口水鱼，俺流口水了、、、、、、、

都市渔人 发表于 2010-8-24 17:36

味道好极 了。。

钓傻 发表于 2010-8-24 17:40

美食家，好厨艺

cdjxlb 发表于 2010-8-24 18:28

中午刚吃了的,这个鱼就是油太多了

龙城剑客 发表于 2010-8-24 18:42

色香味俱全

菱荷青青 发表于 2010-8-24 18:47

谢谢，学习了。

钓鱼老头 发表于 2010-8-24 19:52

俺流口水了

鱼乐 发表于 2010-8-24 19:57

能亲口尝一下该多好！

野钓老爷车 发表于 2010-8-24 20:22

真想尝一口

桂江鱼鹰 发表于 2010-8-24 21:05

真是口水鱼，俺流口水了、、、、、、、
)[VF#i`]L.N 哗哗的口水啊

不能说的秘密 发表于 2010-8-24 21:59

流口水了、、、、、、、

玩具盒子 发表于 2010-8-24 22:23

看到照片我的口水就出来了

野钓八方 发表于 2010-8-24 23:59

楼主好厨艺 恭喜

黄金9999 发表于 2010-8-25 07:46

谢谢，学习了。

观海知心远 发表于 2010-8-25 07:47

真好吃啊。。。

飘渺 发表于 2010-8-25 08:08

美味美味

cdjxlb 发表于 2010-8-25 08:16

美食家，好厨艺

钓得多 发表于 2010-8-25 11:52

这道菜不错！

独钓高邮湖 发表于 2010-8-25 17:54

谢谢分享

查看完整版本: 口水鱼的做法（转）